Każdy na pewno słyszał powiedzenie – jesteś tym, co jesz. Ale tak naprawdę niewielu z nas zdaje sobie sprawę z powagi tego stwierdzenia. Zastanówmy się, co właściwie oznacza w kontekście profilaktyki raka. 

Zachorowalność na nowotwory systematycznie wzrasta, dlatego tak istotna jest wczesna prewencja w postaci prawidłowego żywienia i aktywności fizycznej. Związek między żywieniem a występowaniem nowotworów wykazywany jest w wielu badaniach. Wg wielu z nich dieta i alkohol odpowiadają prawdopodobnie za około 40% wszystkich nowotworów złośliwych, a według Światowej Fundacji Badań nad Rakiem (World Cancer Research Fund – WCRF) korzystne zmiany w diecie mogłyby zapobiec około 75% przypadków raka żołądka, około 75% przypadków raka okrężnicy i odbytnicy oraz około 50% przypadków raka piersi.